Chương 27: Cơm chân giò

Tôi Nổi Tiếng Khắp Tinh Tế Nhờ Mỹ Thực

Hắc Sắc Đại Bì Đản 29-03-2025 09:49:39

Là giáo viên, so với sinh viên phải đến giờ mới tan học, thì anh ta vẫn có đặc quyền hơn một chút, nếu không, chen chúc ăn cơm cùng sinh viên, anh ta cũng cần giữ thể diện chứ! "Ông chủ, hôm nay căng tin có món gì vậy?" Hàn Thụy hỏi. Bước vào Tiểu Thực Đường, mùi thơm nồng nàn của nước tương xộc thẳng vào mũi, tim Hàn Thụy đập thình thịch, món thịt kho tàu trong truyền thuyết, anh ta đến rồi đây! Nói xong anh ta cúi đầu nhìn vào tủ kính, hình như không giống lắm, nhưng món chân giò này cũng hấp dẫn không kém. "Cơm chân giò." Tô Bạch mỉm cười giới thiệu. Hàn Thụy: "Cho tôi một suất cơm chân giò." Anh ta khá thích món thịt kho tàu trong video hôm qua, nhưng hôm nay không có thịt kho tàu, cơm chân giò trông cũng có vẻ ngon, nhìn là biết đã được ninh nhừ. Tô Bạch lọc một miếng thịt chân giò cả nạc lẫn mỡ từ trên chiếc chân giò, rồi nhanh tay thái thành từng miếng vuông vắn đều tăm tắp, từng miếng thịt chân giò được xếp ngay ngắn trên bát cơm trắng, lớp da núng na núng nính, nhìn thôi đã thấy ngon miệng. Chân giò được ninh nhừ, có màu vàng nâu óng ánh, tỏa ra mùi thơm nồng nàn của nước tương, từ nồi nước dùng đến thớt, miếng chân giò còn tự động "nhảy múa","xoay tròn", có thể thấy rõ độ mềm và đàn hồi bằng mắt thường, Hàn Thụy nhìn mà mắt sáng lên, còn chưa kịp cho vào miệng, nhưng nhìn vẻ ngoài của suất cơm chân giò này là biết hôm nay anh ta đến Tiểu Thực Đường là đúng đắn rồi. Chân giò đã ninh nhừ được thái thành miếng to, đậy lên trên cơm, rưới một muỗng nước dùng đậm đà thơm lừng, thêm một hai cọng rau cải chần vừa chín tới, vậy là có một suất cơm chân giò hoàn hảo! Chân giò chứa hàm lượng collagen phong phú, mềm, thơm, béo ngậy, đặc biệt là muỗng nước dùng rưới lên trên, mới là linh hồn của món ăn, vừa làm tăng hương vị của thịt, vừa nâng cao hương vị của cơm, nhìn thôi đã thấy thơm nức mũi, vô cùng hấp dẫn. Hàn Thụy nhận hộp cơm liền chạy nước rút với tốc độ 100 mét về thẳng văn phòng, anh ta đã không thể chờ đợi để được nếm thử hương vị tuyệt vời của món cơm chân giò rồi. Cơm chân giò này ngửi đã thơm như vậy, ăn chắc chắn cũng sẽ không tệ! Hàn Thụy xách hộp cơm chân giò về đến văn phòng, các giáo viên khác vẫn đang bàn luận xem lát nữa nên uống loại dịch dinh dưỡng vị gì, không phải ai cũng có 100% sự nhiệt tình với việc ăn uống như Hàn Thụy, những người khác thong thả bàn luận về hương vị dịch dinh dưỡng mới là chuyện thường ngày trong văn phòng. Lúc này Hàn Thụy ngồi vào chỗ của mình, mở hộp cơm ra, yên lặng thưởng thức hương thơm hấp dẫn của cơm chân giò. Hàn Thụy hít hà mấy hơi hương thơm trong không khí, rồi mới cầm đũa lên chuẩn bị ăn. Từng miếng thịt chân giò vừa mềm vừa nguyên vẹn, dùng đũa gắp một miếng thịt lên, lớp da và phần thịt dính liền với gân của chân giò, lười biếng đung đưa, dường như chỉ cần sơ sẩy một chút, miếng chân giò mềm mại linh hoạt này sẽ trốn thoát khỏi đôi đũa, nhìn còn ngon hơn cả lúc ở trong tủ kính. Vừa cho vào miệng, quả nhiên đúng như anh ta nghĩ, phần da và phần mỡ ở giữa gần như đã mềm tan đến mức tan ngay trong miệng, phần thịt nạc cũng rất mềm, xương chân giò đã được ông chủ lọc bỏ một cách chu đáo, lúc này đây anh ta đang được tận hưởng cảm giác hương vị thịt tràn ngập trong khoang miệng. Mềm dẻo, đậm đà, nước dùng sánh quyện, béo mà không ngấy, một miếng thôi là ngập tràn hương thịt, đúng là thỏa mãn! "Mùi gì mà thơm thế?" Mấy đồng nghiệp đang nói chuyện dở, bị mùi thơm nồng nàn của nước tương trong không khí hấp dẫn. Hàn Thụy là giáo viên mới đến năm nay, cũng là người trẻ tuổi nhất trong số tất cả mọi người, lúc này nghe thấy tiền bối hỏi vậy, dù vẫn còn thòm thèm phần cơm trước mặt, nhưng vẫn lễ phép trả lời. Mấy người vừa nói chuyện, vừa đi đến bàn làm việc của Hàn Thụy, tiện thể cũng nhìn thấy nguồn gốc của mùi thơm trong hộp cơm của anh ta. "Cơm chân giò ở đâu thế, lát nữa tôi cũng đi thử xem sao." Một người cười nói. Một người khác đồng tình,"Thơm thế này, thảo nào chưa đến giờ cơm mà cậu đã sốt sắng đi mua về, đi muộn chắc là hết mất." Mọi người nhìn hộp dịch dinh dưỡng đã chuẩn bị sẵn của mình mà thấy nhạt nhẽo, sau khi có sự so sánh của Hàn Thụy, nhìn dịch dinh dưỡng cứ thấy chán chán. Hàn Thụy không ngờ mấy người lại quan tâm đến món cơm chân giò, thấy có người cũng quan tâm đến ẩm thực giống mình, anh ta thao thao bất tuyệt chia sẻ cảm nhận của bản thân. "Nói về ẩm thực, tôi cũng tự nhận mình là chuyên gia..." Một người cảm thán: "Tôi còn tưởng Hàn Thụy không thích nói chuyện, hóa ra là chưa nói đến chủ đề cậu ấy hứng thú thôi." Là người duy nhất trong văn phòng không phải là sinh viên tốt nghiệp từ Trường Quân Sự Số 5, những người khác cũng rất tò mò về Hàn Thụy mới đến, nhưng trước đây trong các buổi giao lưu ở trường, giáo viên của bốn trường quân sự khác không mấy nhiệt tình với giáo viên đến từ Trường Quân Sự Số 5, khiến cho mọi người vừa ngạc nhiên vừa không biết phải bắt chuyện thế nào khi lần đầu gặp Hàn Thụy, bây giờ mới phát hiện Hàn Thụy không hề lạnh lùng như họ tưởng. Sự nhiệt tình của Hàn Thụy cũng khiến những người khác rất thoải mái, nhờ có ẩm thực làm cầu nối, mấy người nhanh chóng trở nên thân thiết. ... "Tô sư phụ, một suất cơm chân giò!" Tang Nhược vừa tan học liền chạy thẳng đến Tiểu Thực Đường. Hoắc Thừa: "Tôi hai suất!" "Nhiều như thế cậu ăn hết được không?" Tang Nhược ban đầu ngạc nhiên, sau đó lại ân cần nói: "Hơn nữa ăn nhiều thịt như vậy rất dễ béo đấy." Hoắc Thừa chẳng hề để tâm: "Chiều nay có tiết thực hành chiến đấu, đương nhiên tôi phải ăn thật no rồi." "Có lý!" Tang Nhược hét lớn,"Tô sư phụ, tôi ba suất!!!" Tang Nhược và Hoắc Thừa bưng năm suất cơm chân giò, khó khăn đi đến chỗ ngồi. Hoàn toàn không để ý đến ánh mắt kỳ lạ của những người xung quanh, một người thì thần kinh thô, nhìn cơm chân giò lộ rõ vẻ hưởng thụ, một người thì đơn giản là không quan tâm, dù mọi người có kinh ngạc đến rớt cả cằm thì vẫn mặt không đổi sắc. "Thơm quá đi!" Tang Nhược không thể chờ đợi thêm, gắp một miếng thịt chân giò cho vào miệng, đôi mắt lập tức híp lại. Chân giò được ninh cả buổi sáng mềm mại như một miếng pudding, dùng đũa chọc nhẹ một cái là xuyên qua lớp da, miếng thịt mỡ mềm mại vừa cho vào miệng, hương thơm béo ngậy xộc thẳng lên óc, cảm giác sung sướng "vèo" một cái, thế này chẳng phải là đến rồi sao? Chân giò được ninh vừa đủ độ, mềm tan trong miệng, béo mà không ngấy, một miếng thôi là thịt đã mềm tan, không hề có cảm giác dính răng, đạt đến cảnh giới tan ngay khi vừa chạm lưỡi, người không thích thịt mỡ cũng phải yêu ngay miếng này. Phần da thịt và gân mềm mại, béo ngậy, đậm đà, thể hiện trọn vẹn kết cấu collagen phong phú và hương vị phức tạp "gân, mỡ, nạc đan xen" của chân giò, ăn cùng với cơm trắng thơm dẻo, có chút ngọt nhẹ thì đúng là tuyệt phẩm! Dù không có thức ăn gì khác, chỉ cần chan nước dùng của chân giò thôi, cậu ta cũng có thể ăn ba bát cơm! Ăn xong, nước dùng và collagen còn dính lại trên môi, tất cả đều là vị ngọt ngào độc đáo của món chân giò. ... Trong tiết học của lớp năm hai. Giáo viên lại thấy hiện tượng kỳ lạ tương tự như lần trước cả lớp đồng loạt múa ba lê. Trên sân tập, Tang Nhược vừa đấu với đối thủ vừa cảm thấy có gì đó không đúng. Hôm nay cậu ta dường như có sức lực dồi dào hơn hẳn, đánh với bạn cùng luyện tập không hẳn là không tốn chút sức lực nào, nhưng so với việc trước đây chỉ thắng một cách chật vật, thì hôm nay lại cảm thấy vô cùng nhẹ nhàng, chắc chắn là đối thủ đang coi thường cậu ta! Động tác chân của Tang Nhược càng thêm mạnh mẽ. Người đấu với cậu ta thì khổ rồi, giáo viên sắp xếp họ đấu với nhau là vì thực lực của họ ngang nhau, nhưng Tang Nhược hôm nay như thể đã tiêm máu gà, lại còn được bổ sung thêm mười thùng máu gà nữa, cậu ta sắp không chịu nổi nữa rồi. Tang Nhược cảm thấy mình rất nhẹ nhàng, nhưng đối phương lại cảm thấy mình quá khổ sở, chân của Tang Nhược là lắp thêm động cơ tăng tốc à, đá liên tục, suýt chút nữa là tóe lửa rồi. Hơn nữa, Tang Nhược tiến bộ nhanh vậy từ bao giờ, thầy giáo đâu rồi, mau đến đổi cậu ta đi đi, cậu ta sắp không trụ nổi nữa rồi! Thông thường, vào buổi chiều, mọi người thường uể oải, động tác có phần lười biếng, chính vì vậy, Tang Nhược hừng hực khí thế như thể đã được tiêm máu gà lại càng trở nên nổi bật trong lớp. "Tang Nhược, gần đây cậu tiến bộ rất nhiều đấy." Giáo viên lo lắng hỏi,"Không phải là đã dùng thứ gì cấm đấy chứ." Những người khác nghe thấy liền dựng đứng cả tai lên. Tang Nhược suy nghĩ nghiêm túc: "Chân giò có tính không?" Giáo viên bật cười. Lời này bị học sinh đang đấu với Tang Nhược nghe thấy, cậu ta cười khổ: "Cái này gọi là ăn gì bổ nấy à?" Tang Nhược vui vẻ gãi đầu,"Cũng có thể lắm!" Giáo viên mỉm cười, chỉ cho rằng đối phương không muốn tiết lộ lý do mình tiến bộ. Học sinh nghe thấy có người không để tâm, cũng có người quyết định về nhà mình cũng thử xem sao. Giáo viên nói chuyện với Tang Nhược vài câu rồi đi sang một bên dụi mắt: "Tôi đúng là hoa mắt rồi, sao tôi lại thấy mấy cái móng giò nhảy qua nhảy lại trên sân tập thế này?" "Mắt thầy đúng là có vấn đề rồi..." Một người khác hùa theo. Giáo viên thở dài. "Đó rõ ràng là chân giò, sao lại là tay được!" Giáo viên: "..." "Có... khác gì nhau không?" Người này trả lời: "Đương nhiên là có rồi, tay là tay, chân là chân, tay và chân sao có thể giống nhau được, mặc dù lợn dùng chân để đi, nhưng có thể nó không thích nghe thầy nói tay của nó là chân, nếu tôi nói thầy dùng tay để đi, dùng chân để ăn cơm, thầy có vui không?" Giáo viên: "Có lý... Vậy tại sao trên sân tập lại có thứ như chân giò?" "Lại còn mọc trên chân của học sinh của tôi nữa... Tôi nhớ trong lớp không có bạn nào có tinh thần thú là lợn mà???" Đồng nghiệp trả lời: "Tôi thấy thầy là thèm ăn chân giò quá nên sinh ra ảo giác rồi, tôi nghe đồng nghiệp ở văn phòng nói món cơm chân giò trong trường rất ngon, hay là lát nữa xuống thử xem?" Thầy giáo hoa mắt đến mức nhìn chân học sinh thành chân giò gật đầu lia lịa: "Được!"